Especie de Bife de Pimenta

Nos dias que vão correndo a vontade de cozinhar é quase nula, ter que pensar no que se hade fazer ainda pior. Por isso nada melhor que pensar no dia anterior o que se vai fazer para dia seguinte. Ainda bem que isto é há vez, cada um cozinha num dia.

Assim como a pachorra não era muita, e não apetecia cozinhar muito, vai-se pelo fácil, um bife; mas para ser um pouco diferente um bife com pimenta, (o acompanhamento já estava decidido, batata frita de pacote, uma maravilha).
Descongela-se o bife, (nesta casa não há carne fresca é tudo congelado) enquanto isso vai-se inventando o molho, ora um bocado de ketchup, maionese, junta-se pimenta em pó, mais umas quantas ervas aromáticas e depois um pouco de natas.
A seguir os bifes vão pra frigideira, passado um bocado lá vai o molho fazer companhia. Quando achei que estava na altura lá se desligou o bico, e foi-se pra mesa comer.

Só digo que ficou melhor do que estava há espera.

Receita vegetariana- Tomates Estufados;)

Ora aqui está uma sugestão simples e de rápida confecção como todos "nós" (até mesmo os que costumam comer carne e peixe) gostamos, hein?

TOMATES ESTUFADOS

Ingredientes:

tomates médios a grandes.... (levar em conta o n.º de pessoas)
requeijão..................................(+/- um daqueles redondinhos que há no supermercado)
queijo ralado...........................os restos que houver "lá em casa" ( de preferência SEM FUNGOS..AINDA!!)
nozes picadas (com pinhões fica mais fixe m, como são tão caros:/)
molho de soja........................ 1 colher de chá
cebolinhas (ou cebola picada)..............................q.b.
salsa picada ( de preferência daquela bem fresquinha!)
E POR ÚLTIMO: gosto por comida saudável ( e sim.. eu sei.. estamos em minoria!)


Como preparar/ montar esta receitita "sem sal" mas bem BOA em paladar? Ora.. nada mais simples:
Cortam-se os topos dos tomates, retiram-se as pevides com uma colher de chá ou café e colocam-se os tomates num prato de ir ao forno. À parte, mistura-se o requeijão, o queijo, as nozes picadas, o molho de soja e as cebolinhas. Enche-se com esta mistura os tomates. Tapa-se o topo ds tomates com salsa picada e vai a lume de cerca dwe 180º durante 30 mins ( ou um pouco menos.. depende da paciência do/a cozinheiro/a). Servem-se de imediato! Et voilá.. ai tão bom! Ai tão bom! E então a acompanhar com uma saladinha;)

Bom apetite ( ah.. e para os veteranos devoradores de CARNE.. posso sempre sugerir que acompanhem estes tomates com um bom bife?!)

Comida passiva...

Ora aqui está uma forma excelente de retomar práticas culinárias! Afastada recentemente destas lides, vem mesmo a calhar relembrar o lado interno da vida culinária e abrir o apetite para novas fases. Espero por vocês... Para já fica a típica sugestão da época: sardinhada! E viva o S. João!

Com sabor a derrota...

Hoje... o jantar foi agreste soube-me a derrota...

E como naturalmente não tinha pachorra para cozinhar... RAMONA aqui vai disto... porque viver na Veneza Portuguesa tem o seu encanto!!!

Hamburguer à Ramona
Batatas fritas com molho cocktail
e a bela da Coca-Cola...

e 45 minutos de espera... e 5 minutos de prazer... depois... regressa-se a casa, porque amanhã é que este País vai finalmente acordar para a CRISE que anda aí!!!

Tenho dito!

Especie de salada fria

Ora bem como ontem não tive que fazer a janta, e como não se pode andar todos os dias a comer fora, a carteira anda curta. Fiz hoje aquilo que tinha pensado para ontem.
Ou seja não tive que matar a cabeça a pensar no que teria que fazer, bem bom.

Assim toca a pegar numas latas de atum, numa de feijão frade, na minha terra disse chicharro, e numa de grão de bico, aproveita-se as duas últimas batatas coze-se tudo, junta-se ao atum....
E voilá uma espécie de salada fria, mas quente, que ainda não está assim tanto calor...
E no fim para sobremessa, que foi sendo entrada, e acompanhamento um abacaxi, já bem maduro.

E agora vamos ao café.

Francesinha

Bem adoro os jantares em que não tenho que me preocupar com nada.
Cheguei fez-se o pedido foi-se buscar a cerveja, eu pago as bebidas, o mano paga a janta.
E passado 15m minutos, aí vêm a bela da Francesinha, acompanhada com batata frita.
Um must...
Não quero saber como se faz, nem o que leva, porque a francesinha só sabe bem fora de casa e sempre com a boa companhia de uma cervejita.
Por isso o meu primeiro post é mesmo.
Francesinha é fora de casa...

Devaneio culinário nº1

Estou no meu gabinete e a fome começa a apertar... começo a pensar seriamente que preciso de ir às compras para voltar a ter uma alimentação equilibrada, mas eis que me lembro que este mês, já não há mais € para ninguém...

Vou ter que me desenrascar com o que encontrar no congelador... parece-me que me restam umas postinhas de bacalhau.. daquelas que a mamã acrescentou ao saco no já longuinquo fim de semana que fui passar a casa!!! :S:S:S

Bacalhau... umas batatinhas... e para não ficar assim muito tradicional... acho que acrescento assim um grão de bico... e muita cebola.. assim fritinha em azeite!!! mmmmmmmmmm

Acho que não tarda ponho-me nas P_ _ _ _ !!!

hi hi hi

Vamos ser criativos

Uma mera tentativa de resolver muitas das dificuldades que é decidir o que fazer ao jantar
Não se pretende vir com receitas da Avozinha, por mais respeito que eu tenho por esse tipo de receitas, nem se pretende o estilo tradicional de receitas, que é dizer pormenorizadamente todo o tipo de ingredientes.
Apenas pretendo fundamentar um estilo de cozinha criativa, ou seja aqueles pratos malucos que todos fazemos sem nunca saber qual será o resultado, aqueles pratos que nos lembramos de fazer porque não temos nem tempo nem pachorra para fazer algo como mandam as regras e depois contar o que correu mal, o que correu bem.
Ou seja pretende-se mais um relato do processo que levou à feitura de determinado prato, do que propriamente saber quais os ingredientes que esse prato levou.
Pois quem quiser fazer igual terá que ser obrigado a ser criativo, e não poderá nunca fazer uma cópia.
Ou seja:

VAMOS SER CRIATIVOS NA COZINHA